Archive | avril 2020

27 avril 2020 0 Commentaire

Berlin Video Art Festival vom (24. – 26. April 2020)

für KULTURA EXTRA  Die Geburtsstunde der Videokunst fand mit einem Happening von Nam June Paik in Wuppertal Anfang der 1960er Jahre statt. Kurz darauf beeindruckte Wolf Vostell in New York mit „You“. 1968 kamen akustische und visuelle Projekte des Komponisten Mauricio Kagel dazu. Die Erfindung einer tragbaren Videoausrüstung Ende der 1960er Jahre machte es Künstlern […]

24 avril 2020 0 Commentaire

Caravaggio – Sieben Werke der Barmherzigkeit

für KULTURA EXTRA Die Sieben Taten der Barmherzigkeit von Michelangelo Merisi da Caravaggio Caravaggios (1571-1610) Hauptwerke findet man vor allem in den römischen Kirchen (die Fresken in der Französischen, Petrus und Paulus in Santa Maria del Popolo oder die wunderbare Pilgermadonna in Sant’Agostino). Das Altarbild „Sette opere di misericordia“ (Die sieben Werke der Barmherzigkeit) hängt […]

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24 avril 2020 0 Commentaire

Tag des Baumes – Fotogalerie

Der 25. April ist bei uns der Tag des Baumes. Diese Bäume stehen irgendwo in Europa: in Italien, in Frankreich, in Spanien, in Deutschland oder in Belgien. Fotos: Christa Blenk

22 avril 2020 0 Commentaire

Christa Linossi und die Waldgeister

Waldgeist 2020, (c) Christa Linossi   Christa Linossi und die Waldgeister Der Untersberg liegt im Norden der Berchtesgadener Alpen, zwischen Bayern und dem Salzburger Land, und ist ein beeindruckendes 1800 Meter-Massiv. Fast noch imposanter geht es in die Tiefe. Das Gebiet zählt zu den höhlenreichsten Gebirgen der Alpen überhaupt.  Wunderberg hat man ihn früher genannt, den Untersberg. 2008 wurde in […]

20 avril 2020 0 Commentaire

Apple Crumble

Apple crumble (reicht gut für 4 Personen) 4 Äpfel 100 g Zucker 100 g Butter 150 g Mehl Zitronensaft Evlt. Zimt   Apfelspalten mit Zitronensaft beträufeln und in eine gefettete Auflaufform geben. Aus Butter, Zucker, Mehl und etwas Zimtpulver einen Streuselteig bereiten und auf den Äpfeln verteilen. Bei 200 Grad im vorgeheizten Ofen ca. 30 […]

19 avril 2020 0 Commentaire

Ciabatta

  400 g Mehl 12 g Hefe ca 300 ml Wasser (lauwarm) 1 TL Salz 1 TL Zucker Mehl in eine Schüssel geben und in der Mitte eine Mulde machen; Hefe in die Mitte bröckeln, Zucker und Salz dazu und das lauwarme Wasser unterrühren bis ein feuchter Teig entstanden ist. Abdecken und zwei Stunden ruhen […]

18 avril 2020 0 Commentaire

Gerardo Aparicio – neue Zeichnungen

für KULTURA EXTRA Madrid Madrid (2020) Gerardo Aparicio, (c) Aparicio   Die Sozialkritik des Engländers Hogarth, die sprechenden Bilder von Goya, Boschs Fabelwesen und John Heartfields Satire bis hin zu Leonardos fliegenden Unendlichkeitsmaschinen vereinen sich in seinem so individuellen, unverkennbaren Stil. Gerardo Aparicio ist ein Reisender im Geiste, ein Chronist, ein positiver Schwarzseher, der mit […]

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18 avril 2020 0 Commentaire

Goya, Caprichos und mehr – ein virtueller Spaziergang durch den Madrider Prado

  Goya Denkmal vor Antonio de la Florida   „Gegen Ende des achtzehnten Jahrhunderts war fast überall in Westeuropa das Mittelter ausgetilgt. Auf der Iberischen Halbinsel, die auf drei Seiten vom Meer, auf der vierten von Bergen abgeschlossen ist, dauerte es fort“ . Mit diesem Satz beginnt Lion Feuchtwanger seinen Roman über Goya. Mit den […]

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18 avril 2020 0 Commentaire

Museo Sorolla Madrid

Joachin Sorolla y Bastida (1863-1923) war ein spanischer Maler und Grafiker aus Valencia und in Spanien der bekannteste Impressionist.  Seine Eltern sind 1865 an der Cholera verstorben und so wuchs er bei der Schwester seiner Mutter in einfachen Verhältnissen auf.  Der junge Sorolla sollte ursprünglich Schlosser werden wie sein Onkel, aber – wie das Leben […]

17 avril 2020 0 Commentaire

Zum Durchatmen

So sieht Brüssel im April aus – es blüht und fliegt.   Fotos: Christa Blenk

16 avril 2020 0 Commentaire

Gnocchi

4 große Kartoffel (festkochend) ca. 150 Mehl (und Mehl zum Ausrollen) Salz Butter Salbei (ich hatte aber nur Petersilie und das ging auch) Die Kartoffel ungeschält in Salzwasser  kochen. Heiß schälen und gleich durch die Kartoffelpresse auf eine bemehlte Fläche drücken. Langsam soviel  Mehl unterkneten, bis der Teig nicht mehr klebt. Salzen. Den Teig in […]

15 avril 2020 0 Commentaire

Daniel in der Löwengrube – Monsu Desiderio

für KULTURA EXTRA Daniel in der Löwengrube Ob die beiden Maler aus Metz, François de Nomé und Didier Barra, im Wege einer Bildungsreise nach Italien kamen, weiß man nicht so genau. Sicher aber ist, dass sie Anfang des 17. Jahrhunderts in Rom und  Neapel  unter dem Namen „Monsù Desiderio“ bekannt waren und ihre Bilder mit […]

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14 avril 2020 0 Commentaire

Birne à la Laulau

Zwei (für zwei personen) harte mittelgroße Birnen Butter Zitronensaft Die Birnen schälen und vierteln. In eine Pfanne mit wenig Butter geben und langsam dünsten, bis sie noch Biss haben. Dann etwas Zitronensaft darüber tröpfeln und warm servieren. Geht sehr schnell, man braucht so gut wie keine Zutaten und hat trotzdem einen originellen Nachtisch. Wem das […]

13 avril 2020 0 Commentaire

Fettucine / Tagliatelle

etwas zeitaufwendig 300 g Mehl, 3 Eier und 1 Prise Salz zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten/kneten. Evtl. braucht man noch ein wenig Wasser. In ein feuchtes Tuch wickeln und ruhen lassen. Wenn man eine Nudelmaschine hat, kann man mit dieser feine Platten herstellen, wenn nicht, muss der Teig sehr fein auf einer bemehlten Fläche ausgerollt […]

13 avril 2020 0 Commentaire

Malfatti

« Malfatti » sind Spinat-Käse-Nocken aus der Lombardei und bedeutet « nichts geworden ». Davon soll man sich aber nicht täuschen lassen.   600 g frischer Blattspinat 150 g Ricotta-Käse (man kann aber auch Frischkäse nehmen; sogar Magerquark funktioniert) 100 geriebener Parmesan (am besten frisch gerieben) 2 Eier und 1 Eigelb 100 g Butter 200 g Mehl 1 kleine […]

13 avril 2020 0 Commentaire

Thunfisch Mousse

Vorspeise für 6-8 Personen 300 g Thunfisch (Bonito) in Öl 8 Sardellenfilets in Öl 50-80 g Kapern 1 Bund glatter Petersilie 1 TL grüner Pfefferkörner 4 Eier (hart gekocht) 2 EL Zitronensaft etwas abgeriebene Zitronenschale 2 TL Senf (mittelscharf oder scharf) 500 g Mascarpone Thunfisch abtopfen lassen, 4 Sardellenfilet fein hacken (die anderen 4 in […]

13 avril 2020 0 Commentaire

Käse-Focaccia

250 g Ziegenfrischkäse/Ricotta/Blauschimmelkäse – aber immer sehr frisch sollte er sein 200 g Mehl 100 ml Olivenöl 1/2 TL Salz (Fleur de Sel) kaltes Wasser nach Bedarf 200 g Mehl mit der Hälfte des Olivenöls vermischen und solange Wasser dazugeben, bis sich der Teig gut modellieren lässt. Eine Kugel formen und mindestens 1 Stunde eingewickelt […]

13 avril 2020 0 Commentaire

Ofengemüse leicht

3 Kartoffeln 2 Karotten 1 Zwiebel 1 Lauch 1 Zucchine 2 Tomaten Petersilie Butter für die feuerfeste Form Olivenöl ein wenig Zitronensaft Fleur de Sel aus Noirmoutier (von Willy) Kartoffel, Lauch, Zucchine, Tomaten in Scheiben schneiden, Karotten, Paprika  in Streifen. Mit Zitronensaft beträufeln. Zuerst die Kartoffel, Zwiebel, Lauch und Karotten in die feuerfeste Form und […]

13 avril 2020 0 Commentaire

Rohrnudeln wie bei Großmutter

500 g Mehl 30 g Hefe (oder ein Beutel 11 g Trockenhefe) 250 lauwarme Milch 1 Prise Salz 75 g Zucker 75 g Butter 2 Eier abgeriebene Schale von 1 unbehandelten Zitrone und für die Form 100 g Butter Das Mehl in eine Schüssel sieben und die Mitte eine Mulde drücken. Die Hefe mit ein […]

12 avril 2020 0 Commentaire

Bomarzo

für KULTURA EXTRA virtueller Spaziergang in Zeiten von Corona im Zauberwald   Fotos: (c) Christa Blenk

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